El doctor de la tortilla de harina
Problema
Tema
Causa
Solución
Estoy experimentando este problema con mi masa/tortilla:
Bordes del exterior rugosos y rotos
Tortilla sin forma
Masa dura/difícil de prensar
Tortilla seca/quebradiza
Problema de rollabilidad/enrollado
Masa pegajosa
Punto de tostado bajo/sin
Almohadillado / Ampollas y peladuras
Pegado / Zippering
Envejecimiento
Flexibilidad / Plegabilidad / Enrollabilidad
Tortilla con hongos / moho
¿Ha cambiado alguno de los siguientes parámetros? Seleccione uno si son varios.
Glosario de la tortilla
Posibles causas
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